白酒招商 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

啤酒百科 白酒百科 | 啤酒百科 | 红酒百科 | 保健酒百科 | 食品百科 | 饮料百科 | 调味品百科 | 茶叶百科 | 粮油百科 | 洋酒百科 | 黄酒百科
吉林快3遗漏图表 - 啤酒招商 - 啤酒百科 - 你了解林德曼的樱桃啤酒吗?
你了解林德曼的樱桃啤酒吗?
2018/1/10 15:07:50
    比利时啤酒作为啤酒第一大国,除修道院啤酒名声远洋之外,比利时还有一种制作复杂程度和难度与酿造葡萄酒的工艺相当的啤酒――拉比克(Lambic)也是备受全世界啤酒爱好者的喜爱的,尤其是有几款女性偏爱的果味拉比克啤酒非常有特点,到了人见人爱的地步,那今天我们就来一瓶来自林德曼(Lindemans)的樱桃啤酒,看看他到底有没有这么大的魅力让每一位女士都爱上它。

首先先让我们一起来了解一下什么是拉比克(Lambic)啤酒

    拉比克啤酒是具有非常鲜明特点的比利时特色啤酒,首先拉比克啤酒必须是在比利时布鲁塞尔西南的帕杰坦伦(Pajottenland)地区制作制作并酿造的;第二,它必须是由30%小麦和70%大麦芽为基本原料酿制的;第三,它只能采用产自协纳山谷(Senne)的天然酵母进行自然发酵法酿制而成;这一道道苛刻的工序和独特的条件,造就了拉比克啤酒天然的、与众不同的风味:干爽、酸涩,与葡萄酒一般的精致。

    自然发酵法是比利时啤酒3种独特的发酵法之一,它让被冷却的麦汁在大自然中自行发酵,然后储存在波特或雪莉酒使用过的旧的橡木桶中,并借助其中遗留的酵母至少发酵3年才酿制完成的,这一处理大大增加了拉比克啤酒味道的层次;而且拉比克大多用软木塞封盖,若是妥善地保存,放上20年也不会有问题,而且停留在瓶内的酵母还会继续发酵,使得拉比克啤酒有着葡萄酒一般陈年的实力。

    另外,因为拉比克啤酒的醇厚和酸涩,它经常以基酒角色被拿来与其它原料进行混合酿造,甚至是与其它不同种类的啤酒进行混合,而创造出来的新的品种一般都非常的理想和受欢迎,这也是为什么我们看到的果味啤酒基本都来自比利时,而且都是拉比克啤酒的一种。

继续让我们一起去了解什么是果子啤酒

    这个名称其实涵盖了一系列不同种类的啤酒,最著名的是香槟啤酒贵兹(Gueuze)和水果啤酒(Fruit)系列,因为纯粹的拉比克啤酒口感较为苦涩,带有些许酸味,特殊的口味不易为大众接受,所以经由多桶调合出的贵兹与加入水果的啤酒反而比拉比克受欢迎。(今天先以水果啤酒为主,贵兹系列我们日后再做介绍)

    水果啤酒其实口味非常的多,比较多使用到的是樱桃和梅子,另外像苹果、香蕉、栗子等等都经常被拿来当作辅料调味,再加上原材料的来源种类不同,导致不同酒厂生产的不同水果啤酒可能在品类上完全一样,但口味却有着很大的区别,有些是在基础味道上的差别,有些则是味道层次上的不同,算得上是各有千秋。今天我们喝得这瓶是来自林德曼(Lindemans)啤酒厂的樱桃味啤酒,那么林德曼酒厂有着哪样的经历,他们酿出来的啤酒能有哪些不同呢?下面就来介绍一下。

林德曼啤酒厂和他们的樱桃味啤酒

    1809年,林德曼一家开办了一家专门酿造拉比克啤酒的酒厂,在坚持古老又传统的拉比克啤酒酿造方式的同时,又以创新的方式来应对不断变化的市场需求,最终生产出了与数种众不同的水果啤酒,一直延续到今天,其中樱桃(Kriek)味道的啤酒获得了不少奖项,而且被世界著名啤酒鉴赏家麦克·杰克逊评价为世界上最好的五种啤酒之一。

    林德曼的樱桃啤酒最初是往已经自然发酵了六个月的拉比克啤酒木桶中加入新鲜的Schaerbeekse黑樱桃,再经过一年左右的发酵才算告成,但这种樱桃酿出的啤酒比较酸,而且它的产量也少,所以最初的林德曼樱桃啤酒产量少水果味也不重,所以林德曼酒基于Schaerbeekse黑樱桃发明了一种纯天然酿造加工方法,使用从冰冻的樱桃提取的纯樱桃汁,与精选的不同时期拉比克啤酒混合,于是就有了现在的林德曼樱桃啤酒,这种啤酒呈玫瑰色,带有极佳的甜樱桃芳香,而且富含气泡口感流畅、醇美,回味清新、干爽,有香槟般美好的口感,一下子成了女士的最爱,被奉为下午茶饮酒甚至睡前啤酒的第一选择。
上一篇:饮料与酒兑着喝 有什么危害?
下一篇:啤酒有哪些种类?

最新供应信息
·天然食品调香香兰素价格以及用法用量?
·郎锐苏打酒(活力型)
·郎锐苏打酒(诱惑型)
·郎锐鸡尾酒(活力柠檬味)
·郎锐鸡尾酒(浪漫蜜桃味)
最新招商产品
·颐蜂堂益母草花粉
·颐蜂堂哈蜜瓜蜂蜜
·颐蜂堂油菜花粉
·颐蜂堂虞美人花粉
·颐蜂堂桂花蜂蜜

啤酒百科
·啤酒有哪些种类?
·你了解林德曼的樱桃啤酒吗?
·饮料与酒兑着喝 有什么危害?
·喝啤酒多了也是会上火的
·寒冬来袭,该喝什么酒呢?
·啤酒和白酒,哪个对身体危害更大?知道答案...
·啤酒为什么会有苦味?
·人类首度破解大麦基因组 未来啤酒可能会更...
·啤酒为什么会有苦味?
·长期非理性饮酒会使人的寿命至少缩短二十多...

啤酒招商
·安徽|合肥|宿州|果啤生产厂家招商|夏季...
·啤酒厂家联系电话|高档大瓶啤酒招商
·浙江|湖州|嘉兴|啤酒公司招合作伙伴|大...
·啤酒厂出厂价啤酒招商|大瓶啤酒代理
·辽宁|营口高档啤酒招商|2018年新品啤...
·辽宁|辽阳|鞍山|夜场小瓶黑啤酒招商|便...
·辽宁|抚顺|本溪500毫升易拉罐啤酒招商...
·辽宁|朝阳|阜新|铁岭|啤酒代理怎么做|...
·便宜易拉罐听装大瓶啤酒招商代理/河南/廊...
·安徽/蚌埠/怀远/五河/固镇/便宜塑包啤...
 热门词条
·白酒的香型有哪些
·小麦啤酒的特点
·白酒存放时间长久决定品质好坏?
·青梅酒的养颜美容功效
·白酒中的几大有害成分
·如何定义年份酒
·饮酒后为何会“上头”
·消费者如何对白酒的品质进行鉴别
·解酒产品是否真的能解酒?
·世界啤酒标贴

 热点关注
·什么时候放调味料为宜?
·夏日最佳调味品——食醋
·白酒收藏几大秘诀
·如何区分药酒和保健酒
·用苦瓜酿造保健酒
·啤酒的基本信息
·新世界霞多丽葡萄品种
·霞多丽葡萄品种
·如何区别干白葡萄酒和干红葡萄酒?
·怎么泡菊花茶才最好?


  • 陈经理15000647649
  • 点击立即洽谈
  • 周经理18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 月18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 澎15868406333
  • 点击立即洽谈
  • 点击立即洽谈
中国糖酒网是专业提供酒类食品饮料招商 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
吉林快3遗漏图表 吉林快3遗漏图表